CABERNET FRANC

Di colore rosso rubino intenso, dal caratteristico sapore erbaceo, pieno, robusto, tannico con notevole intensità di profumo di more. 13 % vol

Vitigni: 100% Cabernet Franc

Anno di Produzione: 2019

Regione: Veneto

Collocazione Geografica: Lison Pramaggore, zona sempre vocata alla produzione di uva  da vino. 

Esposizione: Sud-Sud Est.

Tipologia del terreno: Argilloso.

Sistema di allevamento: Guyot semplice corto non oltre le 10-12 gemme. Sesto d’impianto 1,3 per 2.7 mt. Densità d’impianto 3200 ceppi ettaro. Resa per ettaro: 80/100 quintali.

Vendemmia: La vendemmia, a seconda dell’andamento climatico si effettua a metà settembre, con uve di cui si è monitorata la maturazione polifenolica e zuccherina.

Vinificazione: Diraspatura  pigiatura soffice macerazione sulle bucce per 20 giorni a temperatura di 24-25 °C, la fermentazione alcoolica avviene con lieviti selezionati in botti in cemento termo condizionate. 

Confezionamento: In scatole da 6 bottiglie da 75 cl.