Lombardia

Prima per numero di abitanti, la Lombardia è famosa per la moda, l’artigianato e, non ultima, la cucina. Dalle Alpi fino alla nebbiosa Pianura Padana il suo territorio cambia spesso volto e, grazie alla presenza di numerosi fiumi, è caratterizzato da un alto livello di fertilità che ha reso la regione prima per produzione di frumento, mais e riso.

Disponibile
9,00 €
1 Recensioni
Ottenuto dalla vinificazione delle uve omonime Aspetto visivo: brillante, dal colore giallo ambrato che lascia spazio a lance dorate. Aspetto olfattivo: fine, intenso, franco. Leggermente aromatico, i sentori di mela e banana aprono a piacevole floreale. Aspetto gustativo: morbido, di buon equilibrio e dalla lunga persistenza. Gradazione alcolica tra i...
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Vini Bianchi

Annamaria

Perego & Perego
14,87 €
Ottenuto dalla vinificazione delle uve Muller Thurgau, spumantizzato con metodo Martinotti. Aspetto visivo: brillante, dal colore giallo ambrato. Perlage vivace. Aspetto olfattivo: Gli aromi di pepe bianco e noce moscata, danno a questo vino molta armonia e un bouquet gradevolmente aromatico. Aspetto gustativo: aromatico, molto raffinato ed elegante....
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Vini Rossi

Barocco

Perego & Perego
20,00 €
1 Recensioni
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Croatina, evoluto per circa 18 mesi in botti di rovere. E’ un prodotto di grande complessità. Aspetto visivo: limpido, dal colore rosso granato con riflessi aranciati. Aspetto olfattivo: suadente, intenso e composto. I sentori di confettura si fondono con le note speziate nonché con quelle più...
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9,00 €
Vino rosso ottenuto dall’uvaggio  di  Croatina nelle sue varietà autoctone (90%) e Barbera (10%). Aspetto visivo: brillante, di colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Aspetto olfattivo: fine, intenso, franco, penetrante e vinoso; chiare cadenze fruttate di amarasca e mora. Aspetto gustativo: ha corpo scalpitante, leggermente tannico e a lunga...
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Spumante

Chimera Senza Solfiti Aggiunti

Perego & Perego
14,87 €
Ottenuto dalla vinificazione delle uve Croatina nelle sue varietà autoctone, Barbera e Uva Rara. Spumante metodo Charmat. Aspetto visivo: Splendido cerasuolo. Perlage fine e persistente. Aspetto olfattivo: elegante di piccoli frutti rossi, bacche selvatiche e ribes. Aspetto gustativo: setoso al palato, pieno ed equilibrato, lunga la persistenza.
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18,00 €
Vino rosso ottenuto dall’uvaggio  di  Croatina nelle sue varietà autoctone (90%) e Barbera (10%). Il vino sosta per 6-12 mesi in vasche d’acciaio; segue un ulteriore riposo in bottiglia per almeno 6 mesi. Lo caratterizzano il colore rosso rubino marcato con riflessi violacei. I profumi sono penetranti, ampi, complessi e evoluti. E’ di buon corpo,...
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Vini Rossi

Giubilo 2010 Bonarda D.O.C. Oltrepo Pavese

Perego & Perego
14,00 €
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’uva Croatina. Si evolve in vasche d’acciaio e si affina per almeno 6 mesi in bottiglia prima dell’ immissione in commercio. Aspetto visivo: limpido, colore rosso rubino marcato con unghia chiaramente violacea. Aspetto olfattivo: di buona intensità, franco e ampio, le note fruttate lasciano spazio a...
Disponibile
9,00 €
Ottenuto dalla vinificazione delle uve Croatina nelle sue varietà autoctone, Barbera e Uva Rara, una sola notte a contatti con le bucce ne favoriscono il colore. Aspetto visivo: brillante, color rosa dai riflessi cerasuoli. Aspetto olfattivo: garbato, di buona intensità, netto. Note di piccoli frutti rossi freschi lasciano spazio a gradevole floreale....
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Condimenti & Spezie

Zafferano

Cerchi nel Grano
11,00 €
2 Recensioni
Il nostro prodotto è fresco e purissimo, coltivato ad Azzano Mella in provincia di Brescia, ai piedi del Monte Netto. La coltivazione, dalla messa a dimora del bulbo alla raccolta, è svolta nel rispetto della natura con l’utilizzo di biotecnologie nella piena estraneità dell’uso di prodotti chimici. I singoli filamenti sono un ricchezza sia in cucina che...
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Farina

Farina Integrale di grano antico

Cerchi nel Grano
2,50 €
La nostra farina di grano antico è coltivata solo con concimazione organica al fine di garantire la più alta salubrità del grano escludendo l’utilizzo della concimazione chimica. Per la macinazione utilizziamo un mulino a pietra del 1850 che mantiene le caratteristiche organolettiche naturali del grano; la nostra farina, totalmente integrale, nella fase...
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Pasta & Riso

Riso Superfino Arborio

Riso Moreni
2,50 €
1 Recensioni
Riso Superfino Arborio. Ideale oer risotti, risi asciutti e timballi. Ideale oer risotti, risi asciutti e timballi. Il chicco si presenta grande perlato e tende ad aumentare notevolmente di volume durante la cottura.
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Pasta & Riso

Riso Parboiled

Riso Moreni
2,30 €
Riso Baldo Parboiled Il parboiled (dall’inglese partially boiled, parzialmente bollito) è una modalità di trattamento dei chicchi di riso per salvaguardarne il contenuto di micronutrienti (vitamine e sali minerali) e consentire cotture prolungate.
Disponibile
Pasta & Riso

Riso Superfino Carnaroli

Riso Moreni
2,80 €
Spesso è chiamato “re dei risi“. È una delle varietà preferite dalla grande cucina e rappresenta la più alta qualità tra i risi italiani sotto molti aspetti.
Disponibile
Pasta & Riso

Riso Superfino Roma

Riso Moreni
2,10 €
Riso Roma superfino. Questa varietà si differenzia dagli altri risi italiani della classe “superfini” per un tempo di cottura leggermente più breve e per una cessione di amido piuttosto importante.
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Pasta & Riso

Riso Vialone Nano

Riso Moreni
3,00 €
ll riso Vialone Nano è un riso dai chicchi piuttosto piccoli e tondeggianti, ma molto ricchi di amilosio (23,8%) per cui rimangono molto compatti, con una grande capacità di crescita in cottura. È riso ideale tanto per i risotti che per le insalate di riso.
Disponibile
Farina "La Valsabbina" di mais e grano saraceno per polenta taragna. La Polenta è un simbolo delle montagne e icona della tradizione gastronomica popolare. In Valtellina, oltre al mais si è soliti combinare il grano saraceno, un cereale antico locale che caratterizza la polenta dando un gusto originale e distintivo.
Disponibile
1,40 €
Farina istantanea di mais per polenta. Farina per le polente istantanee ovvia ad un problema che si riscontra in quella macinata solamente: il fatto che per inglobare acqua impiega molte ore. È infatti precotta, tramite cottura al vapore, che distanzia tra loro le strutture del chicco e rende la polenta, messa in acqua, pronta in pochi minuti. La farina...
Disponibile
1,30 €
Farina "Fioretto" di mais per polenta. a farina gialla di mais 'fioretto' è farina di puro mais coltivato, essiccato e macinato a grane fine per ottenere un prodotto delicato. Ha un basso contenuto di acidi grassi saturi e sodio. Adatta a realizzare polente morbide.
Disponibile
Farina

Farina di mais bramata

Riso Moreni
1,30 €
Farina di mais bramata per polenta. La farina Bramata è ottenuta dalla macinazione del mais (o granoturco) a grana grossa. Utilizzo: Polenta.
Disponibile
Farina

Farina di mais bianco

Riso Moreni
1,40 €
1 Recensioni
Farina istantanea di mais bianco per polenta.
Disponibile
1,80 €
Farina integrale di grano saraceno. Terra, sole e pioggia cullano e coltivano i semi dalla crescita alla mietitura che generalmente avviene a settembre. Falciati e asciugati gli steli vengono battuti per separare la paglia dai semi, chicchi neri che vengono seccati e macinati.
Disponibile
Verdure, legumi e cereali

Fagioli Borlotti Lamon

Riso Moreni
4,20 €
Fagioli Borlotti Lamon, da reidratare.
Disponibile
Verdure, legumi e cereali

Fagioli Borlotti

Riso Moreni
2,30 €
Fagioli Borlotti, da reidratare.
Disponibile
Verdure, legumi e cereali

Fagioli Cannellini

Riso Moreni
2,10 €
Fagioli cannellini, da reidratare.
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