Il torrone siciliano è un dolce tipico da mangiare durante le festività, ma praticamente si trova tutto l’anno.
Ingrediente essenziale è il pistacchio, nello specifico quello di Bronte in provincia di Catania, famoso per il suo inconfondibile colore verde e sapore.
Importante la base dove si taglierà il torrone, una base di marmo è perfetta, poichè eviterà che il torrone si
asciughi troppo velocemente, così da avere il tempo di modellarlo e tagliarlo prima che diventi duro.
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