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Farina di grano tenero integrale 1kg – Az. Agr. Cominardi

2.90

Grano da noi coltivato, l’attenta lavorazione,  la molitura a pietra,il confezionamento sottovuoto mantengono intatti i sapori e i profumi. Ottima per dolci, crostate, biscotti, infarinature delle scaloppine ecc… Può essere usata in tutte le preparazioni e anche miscelata. Va utilizzata attentamente nelle quantità adeguate essendo integrale al 100%. Molto saporita.

Farina di grano tenero tipo 2 1kg – Az. Agr. Cominardi

2.90

Grano coltivato da noi. L’attenta lavorazione, la molitura a pietra e la conservazione sottovuoto fanno di questa farina . Ottima per prodotti da forno anche lievitati, pane, pizza, dolci in genere. Va utilizzata sapientemente, molto buona e saporita.

Farina di mais giallo integrale 1kg – Az. Agr. Cominardi

3.30

Il mais giallo da noi coltivato è una varietà semivitrea di colore arancio intenso, la raccolta in pannocchia, l’essicazione al sole prima della sgranatura preserva tutti i nutrienti, la molitura a pietra e la conservazione sottovuoto fanno la differenza e ne esaltano i sapori e i profumi per una polenta squisita come quella che facevano i  nostri nonni.

Farina di mais integrale rostrato 1kg – Az. Agr. Cominardi

3.60

Il mais rostrato nero da noi coltivato è una varietà antica, viene raccolto in pannocchia, essiccato al sole prima della sgranatura. La molitura a pietra e la conservazione sottovuoto fanno la differenza conservando integri  i nutrienti , i sapori e i profumi. Prodotto notevole. Dalla colorazione viola scuro dei chicchi ,ricchi di antociani, si ottiene una polenta rustica dal sapore prelibato adatta a piatti importanti,sublime abbrustolita.

Farina di Margherito Integrale Grano Antico Siciliano Macinato a Pietra 1kg – Azienda Agricola Giorlando

3.00
La farina è ricca di fibre, minerali, vitamine del gruppo B, tocoferoli (vitamina E), proteine e grassi (polinsaturi e monoinsaturi) presenti nella crusca e nel germe. Umidità: 15,5%

Farina di triticale 1kg – Az. Agr. Cominardi

3.30

Il triticale da noi coltivato è un cereale poco conosciuto ma che vi stupirà per i suoi sapori e per la versatilità di utilizzo a cui si presta. Essiccato al sole,  molitura a pietra e conservato sottovuoto conserva integri sapori e nutrienti. Utilizzo per tutti gli usi come il grano tenero , prodotti da forno pane, pizza, focacce, pasta ecc. Assolutamente  integrale e naturale.

Farina integrale di grano saraceno 500gr – Riso Moreni

1.80
Farina integrale di grano saraceno. Terra, sole e pioggia cullano e coltivano i semi dalla crescita alla mietitura che generalmente avviene a settembre. Falciati e asciugati gli steli vengono battuti per separare la paglia dai semi, chicchi neri che vengono seccati e macinati.

Farina istantanea di mais per polenta 500gr – Riso Moreni

1.40
Farina istantanea di mais per polenta. Farina per le polente istantanee ovvia ad un problema che si riscontra in quella macinata solamente: il fatto che per inglobare acqua impiega molte ore. È infatti precotta, tramite cottura al vapore, che distanzia tra loro le strutture del chicco e rende la polenta, messa in acqua, pronta in pochi minuti. La farina di base, in ogni caso, è comunque la farina bramata.