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Il Birrificio 24 Baroni si trova a Nicosia, in provincia di Enna, in Contrada Sant'Onofrio. Nato come start-up dalla passione dei titolari per le birre artigianali, il birrificio ha presto conosciuto un grande successo di clienti e critica, vincendo diversi premi per l’altissima qualità della sua birra.
Il birrificio segue i criteri tradizionali dell’alta fermentazione e rifermentazione in bottiglia, che donano alla preziosa bevanda un sapore unico e autentico. Non molti sanno che la birra è una bevanda molto antica e che, in passato, veniva spesso sostituita a un pasto per le sue proprietà nutrizionali.
Le piramidi dell’antico Egitto non sarebbero state erette se non ci fosse stata la birra, che costituiva all'epoca il salario dei lavoratori… nonché il loro carburante naturale!
Oggi, la birra è una delle bevande più amate.
Noi del Birrificio 24 Baroni produciamo birre con passione e sapienza, rifornendo i migliori locali regionali e italiani.Il “Pastificio Siciliano”, da anni lavora con passione e professionalità vari formati di pasta seguendo la lavorazione della tradizione tipica siciliana. Il Pastificio, nasce nell’anno 1992 ed il Suo sapiente pastaio è andato alla ricerca delle migliori miscele di semole rigorosamente siciliane, raggiungendo il top negli ultimissimi anni, ottenendo una pasta da semola certificata 100% Siciliana; la nostra Pasta viene prodotta artigianalmente con il metodo tradizionale e secondo gli insegnamenti degli antichi pastai.
E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione. La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento.
La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°, operazione quest’ultima, che permette il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto in quanto la stessa pasta viene asciugata molto lentamente.
Oltre la tradizionale pasta di semola di grano duro il Pastificio, produce altre specialità con aggiunta di aromi naturali come la Pasta al peperoncino La Pasta artigianale fornisce un eccellente apporto di Energia, Sazietà, Gusto e Buonumore. L’azienda agricola “Terra e Lago” è situata a Paratico, al confine Sud del Lago d’Iseo e rientrante nel territorio della Franciacorta. L’azienda coltiva e raccoglie esclusivamente a mano piccoli frutti, in particolare fragole, lamponi, more, ribes rosso e mirtillo, ricchi di vitamine ma soprattutto ad alto contenuto di antiossidanti. L’altitudine del fondo a 200 m slm e le immediate vicinanze del lago d’Iseo con il suo mite clima consentono una particolare precocità della fioritura e conseguentemente della maturazione e della raccolta, rispetto alle adiacenti zone montane.
Nelle diversi fasi di produzione e trasformazione non vi è alcun utilizzo di fertilizzanti chimici o conservanti. Parte della produzione viene venduta fresca in stagione, parte viene trasformata, per essere assaporata e gustata tutto l'anno. Per visitare il produttore: https://www.terraelago.it/