Uvaggio: Chardonnay 100 %.
Note organolettiche:
Visivo: giallo paglierino di media intensità con note verdi.
Olfatto: nocciola, fiori bianchi e frutti tropicali.
Gustativo: vino fresco e di buona struttura. Colpisce per la facilità di beva.
€9.00
Denominazione: Indicazione Geografica Tipica; Chardonnay della Bergamasca
Caratteristiche del vigneto: le uve provengono dai vigneti piantumati su terreni di natura argillo-calcarea con presenza di roccia madre denominata marna. I vigneti hanno una densità media d’impianto di 4500 ceppi ettaro. La forma d’allevamento è a spalliera con potatura a guyot. Resa ad ettaro pari a 100 q.
Raccolta: di tipo manuale. Si depositano i grappoli in casse di plastica alimentare, di piccole dimensioni, dalla capienza massima di 18 kg. L’epoca di raccolta è determinata dall’equilibrio acido zuccherino.
Vinificazione: l’uva raccolta è portata in cantina il più velocemente possibile e sottoposta alla pressatura. Il mosto dopo l’illimpidimento per decantazione è avviato alla fermentazione alcolica che avviene in acciaio e a temperatura controllata.
Affinamento: in acciaio per circa quattro sei mesi con periodiche movimentazioni della feccia. Durante l’affinamento il vino è mantenuto a temperatura controllata di 15-16 °C.
Imbottigliamento: preceduto dalle usuali operazioni d’illimpidimento, si svolge alla fine dell’inverno dopo la vendemmia. Prima della sua commercializzazione si affina in bottiglia per circa un mese alla temperatura di 15-16 °C con l’umidità dell’80-85 %.
Esaurito
Uvaggio: Chardonnay 100 %.
Note organolettiche:
Visivo: giallo paglierino di media intensità con note verdi.
Olfatto: nocciola, fiori bianchi e frutti tropicali.
Gustativo: vino fresco e di buona struttura. Colpisce per la facilità di beva.
Peso | 1.4 kg |
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Brand | Azienda Agricola Eligio Magri |
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