Etna Rosso – Caruso Wine

La storia vitivinicola della famiglia Caruso risale ai primi anni ‘70, quando il nonno, Filippo Caruso, iniziò a coltivare i primi vigneti a Nicolosi alle pendici del Vulcano Etna, per la produzione di vino per uso familiare. L’esperienza così maturata negli anni, fu tramandata ai suoi figli, di cui Antonio in particolare, nel 1994 decise di acquistare il primo vigneto di famiglia continuando con dedizione e caparbietà il lavoro iniziato dal padre. La stessa passione ed esperienza viene oggi trasmessa e condivisa con il figlio Fabio (assaggiatore di vino ONAV e laureato in Agraria con specializzazione in vitivinicoltura), con il quale decidono, nel 2017, di iniziare ad imbottigliare per la prima volta i vini prodotti in azienda, così da migliorare e valorizzare la qualità dei vini che il territorio etneo riesce ad offrire. L’azienda Caruso attualmente produce vini Etna Doc solo ed esclusivamente da uve di produzione propria, curando con estrema attenzione la qualità dei vini da realizzare, grazie anche alle piccolissime dimensioni dei vigneti aziendali coltivati, dove ogni minimo dettaglio viene curato con la massima dedizione direttamente dalla famiglia Caruso, dal vigneto fino alla bottiglia.