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Rosso Fermo "Quercione" Confezione da 6 bottiglie - Azienda Agricola Colombano €51.00
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Vino Rosso Fermo "Nero di Sarah" Confezione da 6 bottiglie - Azienda Agricola Colombano €57.00

IGT Terre VELEJA “Max in Tabula” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€72.00

Descrizione del Vino

la particolare tessitura del terreno e l’esposizione dei filari dona all’uva Barbera, selezionata per questo IGT, caratteristiche di eleganza e finezza; dopo la raccolta manuale di fine di settembre, primi di ottobre, avviene la fermentazione a temperatura controllata con macerazione lunga e frequenti rimontaggi per favorire l’estrazione equilibrata degli antociani e dei tannini della buccia. Dopo la svinatura e la pressatura soffice delle vinacce, il vino subisce travasi di pulizia prima di passare alla fase di affinamento di circa un anno in serbatoi di acciaio e poi in bottiglia.

Il colore è un bel rosso rubino intenso con sfumature violacee; buona complessità aromatica che alterna sentori vegetali con ricordi di frutti rossi, come la ciliegia, la mora, il lampone; in bocca arriva con note di ciliegia, sensazioni fruttate lunghe e un sorprendente equilibrio. Dal carattere deciso in gioventù si fa poi più gentile e ampio nel tempo.

Esaurito

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Descrizione

Uvaggio

Barbera.

Abbinamenti

Ampio il ventaglio di abbinamenti: carni rosse e alla brace, selvaggina, ma anche formaggi grassi e saporiti come il gorgonzola e il parmigiano reggiano.

Informazioni aggiuntive
Peso 5 kg
Brand

Azienda Agricola Colombano
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Recensisci per primo “IGT Terre VELEJA “Max in Tabula” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano”
Azienda Agricola Colombano
La nostra Azienda è situata a Vernasca, località posta sui Colli Piacentini a 250 metri di altitudine, in un territorio reso caratteristico da milioni di anni di evoluzione geologica e dalla elevata vocazione per la produzione di vini dal carattere inconfondibile. La Cantina ampliata di recente si trova adicente alla casa di famiglia, struttura eretta dal bisnonno Colombano e modificata nel corso degli anni, pur mantenendo un clima di ospitalità per chiunque abbia il desiderio di scoprire il nostro territorio e i suoi prodotti. L’età media delle viti e le particolari caratteristiche dei terreni, sui quali si estendono i 3htt di vigneto che circondano la cantina, permettono di sfruttare al meglio il microclima circostante; le uve ottenute possono esprimere al meglio le proprie caratteristiche intrinseche, grazie anche all’utilizzo di tecniche di coltivazione non invasive a basso impatto ambientale; è proprio il rispetto del territorio una delle nostre mission che ci ha portato a strutturare la filera di produzione impattando in maniera minima sull’ambiente.

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Vino Rosso Fermo “Nero di Sarah” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€57.00
Descrizione del Vino
Vino ottenuto da uve  provenienti da una particella con particolari caratteristiche del sottosuolo e altamente vocata per la coltivazione di questo tipo di uvaggio. La raccolta viene effettuata a mano a cui fa seguito la vinificazione in cisterne di acciaio termocontrollate, infine termina l’affinamento in barrique dove sosta per un breve periodo prima di essere imbottigliato. Si presenta fine dalle sensazioni olfattive di frutta rossa accompagnate da lievi note speziate; al palato è equilibrato e morbido con una buona persistenza.
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Vino Bianco Frizzante “Ortese” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€51.00
Descrizione del Vino
Vino bianco frizzante nasce dall’ unione di uve provenienti da una parcella caratterizzata da un sottosuolo principalmente calcareo-argilloso; dopo la raccolta a mano e la pigiatura il mosto sosta 24 ore in vasche di acciaio a contatto con le bucce, la presa di spuma avviene in bottiglia semplicemente sfruttando l’attività dei lieviti autoctoni. Si presenta giallo paglierino luminoso; al naso è delicato e floreale, con piacevoli profumi di frutti a polpa gialla ed erbe aromatiche, con sentore di crosta di pane; il sorso è pulito ed equilibrato, secco e vivace dotato di armonia e scorrevolezza.
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Rosso Frizzante “Drugoletto” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€48.00
Descrizione del Vino
Vino frizzante dal colore rosso rubino intenso, al naso esprime un bouquet vivace fatto di sentori di frutta fresca, sottobosco ed erbe aromatiche; equilibrato al palato dove si presenta leggermente amabile con un bel nerbo acido, tannini accennati e buona morbidezza. Drugoletto è brioso e di facile approcio, dal finale asciutto e dalla inconfutabile propensione gastronomica.
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Rosso Fermo “Ridaró” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€59.40
Descrizione del Vino
Vino rosso fermo che nasce da un blend di uve Barbera e Croatina caratteristico del Gutturnio, vino tipico dei Colli Piacentini; le uve provengono da particelle diverse, selezionate attentamente per l’esposizione e la caratteristica del suolo; dopo la raccolta a mano segue una macerazione sulle bucce di 10 giorni con frequenti rimontaggi, fa seguito l’assemblaggio dei vini che terminano l’affinamento in bottiglia. Si presenta rosso rubino con riflessi viola; al naso presenta un bouquet ampio che spazia dalla frutta rossa, mora, lampone, ribes, a sentori di fiori coma la viola e la Rosa canina. In bocca dimostra un buon corpo e un’ottima vena acida, che ne faciltano la beva e lo rendono irresistibile.
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Rosso Fermo “Quercione” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€51.00
Descrizione del Vino
Vino rosso fermo, le uve raccolte a mano vengono vinificate separatamente con metodo naturale, senza l’aggiunta di lieviti selezionati; successivamente i vini vengono assemblati e dopo un breve passaggio in botti di rovere, completano l’affinamento in bottiglia dove permangono almeno 3 mesi. Caratterizzato da un colore rosso rubino, al naso si apre con sentori di frutta rossa, arricchiti da piacevoli note speziate di vaniglia, completano il bouquet note di viola e Rosa canina. Al palato risulta elegante, piacevolmente fresco e fruttato.
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Rosso Fermo “Colombano” Confezione da 6 bottiglie – Azienda Agricola Colombano

€48.00
Descrizione del Vino
Si presenta di un bel rosso limpido e vivace, dal profumo complesso con note fruttate, la mora, la ciliegia, la fragola; il sapore è pieno, in cui si attenuano le caratteristiche di acidità tipiche della Barbera e si amplifica l’equilibrio del gusto asciutto e morbido.
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