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Pasta Chitarra 500g – Il Pastificio Siciliano
La pasta Milazzo viene prodotta artigianalmente, con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana. E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione. La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento. La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°, operazione quest’ultima, che permette il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto.
Paste di mandorla 1kg – Antica Biscotteria Siciliana
Paste di mandorla al pistacchio 1kg – Antica Biscotteria Siciliana
Paste di mandorla assortite 1kg – Antica Biscotteria Siciliana
Paste di mandorla con canditi 1kg – Antica Biscotteria Siciliana
Patè di carciofi sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di melanzane Sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di olive nere sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di olive verdi Sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di peperoncino Sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di peperoni Sicilia 190g – Bottega Sicula
Patè di pomodori secchi Sicilia 190g – Bottega Sicula
Peperoncino Siciliano 50g – Az. Agr. Due Palmenti
La pianta è simile al peperone dolce, ma a differenza di quest’ultimo, produce dei frutti particolarmente piccanti a causa della presenza di un principio attivo chiamato capsicina.
Il fusto si presenta eretto e le foglie da lanceolate ad ovali fornite di picciolo. I fiori sono di colore bianco. La fioritura avviene in tarda primavera-estate ed i frutti, di diversa forma e colore a seconda della specie e della cultivar, sono delle bacche carnose, cave all’interno
Utilizzo in cucina: Aroma piccante per eccellenza, largamente impiegato per insaporire primi piatti (spaghetti aglio, olio e peperoncino, pasta all'arrabbiata), ma anche pietanze a base di carne e pesce, salumi e formaggi, salse, zuppe, legumi e molto altro.
Pesto 100% Siciliano – Sicily Excellences
Pesto al basilico 100% Siciliano 180g – Sicily Excellences
Pesto al finocchietto 100% Siciliano 180g – Sicily Excellences
Pesto dell’Etna 190g – Bottega Sicula
Pesto di finocchietto selvatico – Sicily Exellences
Pesto di finocchietto selvatico 190g – Bottega Sicula
Pesto di noci 190g – Bottega Sicula
Pesto di pistacchio190g – Bottega Sicula
Pesto di zucca 190g – Bottega Sicula
Piccantino di pomodoro secco – Màdria Taste Sicily
Piccola Benedetta 320g – Cascina La Benedetta
Piparelle Siciliane 1kg – Antica Biscotteria Siciliana
INGREDIENTI:
Farina Manitoba - Farina 00 - Zucchero, mandorle tostate, miele (fiori d’arancia)
strutto, acqua, bicarbonato, pizzico di Pepe nero, arance (grandi, solo scorza grattugiata), cannella in polvere (abbondanti, circa una punta di cucchiaino)
2 chiodi di garofano macinati (abbondanti), sale, marsala (o malvasia o altro vino dolce), uova
Provolone 1kg – Cascina La Benedetta
Rigatoni 500g – Il Pastificio Siciliano
La pasta Milazzo viene prodotta artigianalmente, con semola di grano duro di provenienza esclusivamente siciliana. E’ una “pasta artigianale” a lunga conservazione, con una durata di circa 24 mesi dalla produzione. La lenta produzione mediante trafilatura al bronzo, genera un prodotto ruvido e poroso capace di trattenere al meglio il condimento. La pasta, posizionata su telai per alimenti, viene essiccata all’interno di celle statiche, ad una bassa temperatura di massimo 38°, operazione quest’ultima, che permette il mantenimento delle proprietà organolettiche del prodotto.